I TESTI DEI LAVORI
JU CIAMMELLO’
di PIO DI STEFANO
Mo’ ve racconto ‘na cosa
‘na frega curiosa
che succedette ormai tant’anni fa
a zia Rosaria, donna spiritosa,
ch’ a ju Torrione stea ad abbita’.
La guerra era passata già da ‘n annu,
se fecea tanta fatica pe’ campa’
e pe’ saziasse sci’ ch’era ‘nu dramma
co’ ‘na saraca, ddu’ ova e poch’ ‘e pa’.
‘Nu jornu dall’America arriette
‘nu paccu pinu ‘e rrobba da magna’
e mezz’a tuttu ‘nu vasittu escette
che fu guardatu co’ curiusità.
E che sarrà? Zia Marta ju svitette
lo mise pianu pianu sul comò
j’amici e ji parenti po’ chiamette
e ugnunu titubante ju guardò.
‘Entru ci stea ‘na porveretta fina
de ‘nu colore scuru, quasci avana.
Qualcuno sentenziò: “Quessa è farina,
de quella bbona, quessa è americana”.
Ne pijette ‘nu pocu, l’assaggette
e remanette propru sbalurditu.
Ji baffi e po’ le dita se lecchette
facenno vini’ aj’atri j’appititu.
“La volemo prova’? Mo la ‘mpastemo!
‘Nu beju ciammello’ mo ci fecemo!
E ccuscì fu, se misero a ‘mpasta’
mettennoce ‘na frega d’ingredienti
pe’ lla golosità deji presenti.
“Che bbeju ciammello’”
“E’ un po’ scurittu!”
“Quissu è speciale,
statte pocu fittu!”
Ju viti com’è bbeju e coloratu!
Ju viti com’è beju lievitatu.
E’ soffice, leggeru, propriu cottu
mo ju tajemo! Quanti semo? Ottu!
‘Nu pezzu a mmi e a tti, a zia Maria,
’nu pezzu aji quatrani, a zia Sofia.
Tutti contenti se misero a magna’
sempre parlenno de ssa specialità.
Sinti che bbonu! E’ dolce e profumatu!
E’ propriu ‘na bbontà, è prelibbatu.
Chi ju ‘nzuppea a llo latte, chi a llo vino,
chi a llo cafè, chi a llo cappuccino
chi ju bagnette co’ lla cioccolata
chi co’ lla crema ci ‘ette ‘na spalmata.
Ognunu a modu se’ se raffiatette,
quacc’atru a modu se’ se rabbuffette!
Insomma fu ‘na festa ‘mpruvvisata
mejo de ‘na normale scampagnata,
quannu te purti ju dolce, la frittata,
tantu salame e poch’ ‘e soppessata.
‘Nu mese doppu, mancu a fall’apposta,
ecco che t’arriette poch’e posta
e ju porome, poveru pustinu,
propriu te cumbinette ‘nu casinu.
‘Na lettera a zia Marta consegnette
che quasci, quasci quela no’ svenette!
Cari parenti,
devo avvertirvi e mi dispiace farlo
che da due mesi è morto lo zio Carlo
e per sua volontà da rispettare,
abbiamo dovuto farlo cremare,
spedendo le sue ceneri al paese.
Vi accludo quindi i soldi per le spese
per farlo benedire,
per farlo ricordare,
per farlo seppellire
o, forse,tumulare.
L’urnetta certamente vi è arrivata
era nel pacco bella sigillata!
Mi raccomando le affido a voi parenti
perchè non le gettiate ai quattro venti!
Santa Maria! Santa Madonna!
Che ji successe a ‘sta pora donna.
S’assettette sconvorta sopr’aju lettu,
‘nzuppette co’ ll’acitu ju fazzulettu,
s’appoggette sopra la scanzia
e cerchette de chiama’ quell’atra zia.
Di corza pe’ lle scali, trafelata,
la pasima e ju fiatu trattenea
‘ntramindu che ju stomacu reggea
bussenno a zia Rosaria je strillea:
“Apri Rosa’, me sento de ‘mpazzi’,
attecchia pocu, stamme ‘mpo a sinti’”.
Calmete, Assettate!
Movete! Parla!
“Te ju ricurdi ju paccu ch’arriette
e mezzu a tuttu ‘nu vasittu escette?
‘Mbeh!
Rosaria me’!
Com’è successu
o come sarrà statu
nojatri zio Carlo
se ju semo magnatu!
“Che cazzu st’ a ddi’?
Sci propriu sicura!
Te pinzi de damme ‘ssa fregatura!
Vurristi ‘ntenne che quela polverina
era la cenere scambiata pe’ farina?
“Ebbene sci!
E’ propriu ccuscì!
Lo sta’ a capi’ che semo cumbinatu?
Ju poru zio Carlo si ju semo pappatu!
Bbuscia la Croce!
Santa Vergine me’!
Ma se propriu è successu...
pace all’anima se’!